நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுமுறை - சமச்சீரான உணவுத் திட்டம்
நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்ற குழப்பம் பலருக்கும் இருக்கிறது. ஆனால், நீரிழிவு நோய்க் கட்டுப்பாடு என்பது வெறுமனே சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அல்லது கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை மட்டும் பின்பற்றுவது அல்ல. சமச்சீரான, அளவான உணவு முறையைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடியும். இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.
ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உணவின் அளவு மிகவும் முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான உணவாக இருந்தாலும், அளவுக்கு அதிகமாக உண்ணும்போது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு உயரக்கூடும். இதைத் தவிர்க்க சிறிய தட்டுகள் மற்றும் கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மேலும் இரண்டாம் முறை பரிமாறிக் கொள்வதைத் தவிர்க்க, உணவு பரிமாறும் பாத்திரங்களை சாப்பிடும் மேசையில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது.
உணவைச் சரிவிகித உணவாக மாற்ற ‘தட்டு முறை’ மிக எளிமையான வழி. உங்கள் உணவுத் தட்டை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்துக் கொள்ளுங்கள். பாதி தட்டில் கீரைகள், முட்டைக்கோஸ், காலிஃப்ளவர் போன்ற மாவுச்சத்து குறைவான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நான்கில் ஒரு பகுதியில் பருப்பு வகைகள், மீன் அல்லது கோழி போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். மீதமுள்ள நான்கில் ஒரு பகுதியில் பழுப்பு அரிசி, கோதுமை, சிறுதானியங்கள் அல்லது கிழங்கு வகைகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த முறை சகல ஊட்டச்சத்துக்களும் சரிவிகிதத்தில் கிடைப்பதை உறுதி செய்வதோடு, கார்போஹைட்ரேட் அளவு அதிகரிப்பதையும் தடுக்கிறது.
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் செரிமானத்தை மெதுவாக்குவதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரை திடீரென உயர்வதைத் தடுக்கின்றன. உங்கள் தினசரி உணவில் முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பச்சைக் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இவை ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு, வயிறு நிறைவாக இருப்பதாக உணர்வதற்கும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உதவுகின்றன.
பலர் நினைப்பதுபோல நீரிழிவு நோயாளிகள் பழங்களை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index) மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (Glycemic Load) கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். நெல்லிக்காய், ஆப்பிள், கொய்யா, ஆரஞ்சு போன்ற பழங்கள் சிறந்த தேர்வுகள். இவை தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு, சரியான அளவில் உட்கொள்ளும்போது ரத்த சர்க்கரை அளவில் குறிப்பிடத்தக்க பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதில்லை.
ரத்த சர்க்கரை அளவை நிலையாக வைத்திருக்க சீரான இடைவெளியில் உணவு உட்கொள்வது அவசியம். அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைப்பதை உறுதிசெய்ய பல்வேறு வகையான உணவுகளை உங்கள் உணவு முறையில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சிறிய, நிலையான மாற்றங்கள் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு முறை என்பது சில உணவுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது அல்ல. மாறாக, சமச்சீரான, அறிவார்ந்த உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வதே சிறந்தது. உணவின் அளவு, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், கவனமான உணவுப் பழக்கம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், பலதரப்பட்ட உணவுகளை அனுபவித்தபடியே ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க முடியும்.
நீரிழிவு நோயை ‘முற்றிலும் குணப்படுத்தலாம்’ என்று கூறும் நிரூபிக்கப்படாத மாற்று மருந்துகள் குறித்து மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். சில மூலிகைகள் மற்றும் துணை உணவுப் பொருட்கள் (supplements) ரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம். ஆனால், அவை ஒருபோதும் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகள் அல்லது வாழ்க்கைமுறை மாற்றங்களுக்கு மாற்றாக இருக்க முடியாது. எந்த மாற்று சிகிச்சையையும் தொடங்குமுன் கண்டிப்பாக மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுங்கள்.
சிறிய, நிலையான மாற்றங்கள் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
Dr. R. சண்முகசுந்தரம்
MD(பொது மருத்துவம்), FC(நாளமில்லா சுரப்பி)
நீரிழிவு நோய் நிபுணர்
காவேரி மருத்துவமனை, சேலம்
Kauvery Hospital is globally known for its multidisciplinary services at all its Centers of Excellence, and for its comprehensive, Avant-Grade technology, especially in diagnostics and remedial care in heart diseases, transplantation, vascular and neurosciences medicine. Located in the heart of Trichy (Tennur, Royal Road and Alexandria Road (Cantonment), Chennai (Alwarpet & Vadapalani), Hosur, Salem, Tirunelveli and Bengaluru, the hospital also renders adult and pediatric trauma care.
Chennai Alwarpet – 044 4000 6000 • Chennai Vadapalani – 044 4000 6000 • Trichy – Cantonment – 0431 4077777 • Trichy – Heartcity – 0431 4003500 • Trichy – Tennur – 0431 4022555 • Hosur – 04344 272727 • Salem – 0427 2677777 • Tirunelveli – 0462 4006000 • Bengaluru – 080 6801 6801
Comments
0 comment